|
Scampi in Cocktailsauce
Becher Joghurt Cayennepfeffer Cognac Creme fraiche FISCH in der Küche |
|
Elsässer Flamekuchen
Butter Ei oder Dosenmilch Eigelb geräucherter Speck Hefe |
|
Truthahn mit fruchtiger Nussfüllung
Babyputer (ca. 3 kg) Butter getrocknete Aprikosen Öl zum Bepinseln Orangensaft |
|
Rehrücken am Stück gebraten mit Pfifferlingen und Spätzle
Butter Flasche Rotwein Ganzer Rehrücken Karotten Mehl Typ 405 |
|
Gefüllte Peperonischoten
(am besten die mittelscharfen Apfel, geputzt, gewürfelt entkernt, gewürfelt Fleischtomaten, gehäutet, Granatapfel |
|
Gnocchi in Spinat-Sahne-Sauce
Butter Dinkelvollkornmehl Kartoffeln; mehligkochend Meersalz. Pfeffer, Muskat Parmesan; gerieben |
|
Kohlrabi-Quiche mit Tofuguss
Buchweizen; fein gemahlen Hefebrühe heissem Wasser Kohlrabi Kohlrabibrühe oder Hefebrühe |
|
Rindfleischragout
Kleine Kartoffeln Kleine Möhren Kleine Zwiebeln Knoblauchzehe, zerdrückt Lorbeerblatt |
|
Kräuter-Hähnchen
(Kerbel, Dill, Liebstöckel, Estragon, Rosmarin) Butter Creme fraiche gemischte Kräuter kl. Hähnchen |
|
Erdnusskuchen
Backpulver Brauner Zucker Eier Erdnusskerne; gehackt Erdnussmus |