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Rezept Aargaür Buuretopf

aus der Kategorie Fleischgerichte

Zubereitung Aargaür Buuretopf

Das Fleisch und das Füsschen in der heissen Bratbutter rundherum gut
anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.

Den Wirz und die Karotten beifügen und etwas würzen. Mit der Brühe
ablöschen und 90 Minuten zugedeckt schmoren lassen.

Nochmals abschmecken und mit Spätzli oder Salzkartoffeln servieren.

* Quelle: Zeitschrift Tele ca. Januar 1993
** Erfasst von Rene Gagnaux



Stichworte: Fleisch, Schwein, Wirz, Schweiz, P4

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Zutaten

  • 2 El. Bratbutter
  • 3 dl Brühe; Menge anpassen
  • 5 mittl. Karotten; in Rondellen
  • 0 Pfeffer
  • 0 Salz
  • 1 Schweinsfüsschen
  • 800 g Schweinsvoressen
  • 500 g Wirz; kleingeschnitten
  • 2 Zwiebeln; grob gehackt