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Rezept Alt Wiener Gulasch

aus der Kategorie Fleischgerichte

Zubereitung Alt Wiener Gulasch

Fleisch und Zwiebeln würfelig schneiden. Zürst die Zwiebel im Fett glasig
dünsten. Fleisch zugeben und anbraten. Zürst den Paprika ins Fett streün,
dann sofort die Gehäuteten, geschnittenen Tomaten und die übrigen Gewürze
beifügen. Mit dem Wein ablöschen. Zugedeckt über mittlerem Feür in etwa
25 Min. gar dünsten.

Beigabe: Kartoffeln, Semmelknödel oder nur Weissbrot.

* Quelle: -Das goldene Buch der -Kochkunst
-gepostet:v. Renate Schnapka



Stichworte: Fleisch, Rind, P4

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Zutaten

  • 0 etwas Thymian Salz
  • 1 Tl. Kümmel
  • 750 g Rinderfilet
  • 1 Glas Rotwein
  • 1 Tl. scharfer Paprika
  • 100 g Schmalz
  • 2 El. süsser Paprika
  • 300 g Tomaten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Zitrone; die Schale davon
  • 750 g Zwiebeln