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Aachener Printenauflauf mit Apfel-Zimt-Schaum
Apfelsaft Bitterschokolade Butter Butter (zerlassen) Eigelb |
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Adamapfel
Äpfel Calvados Erdbeeren Erdbeerkonfitüre Mandelstifte |
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Adventspotpourri auf Weinschaum mit Walnusseis
Butterschmalz Eigelb Eigelb Eiweiss Getrocknete Aprikosen |
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Ahorn-Caramel-Creme
Ahornsirup Ahornsirup; auf 2/3 eingekocht Eier; ganz frische nehmen! Erdnussöl; zum Ausstreichen Himbeeren |
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Ahorn-Caramel-Creme
Ahornsirup Ahornsirup; auf 2/3 eingekocht Eier; ganz frische nehmen! Erdnussöl; zum Ausstreichen Himbeeren |
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Albrecht Käseklatschl
Paniermehl Rosinen Schichtkäse Speisequark 20 % Zitronensaft |
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Alfajores
Anissamen; grob zerdrückt Fester Honig Ganze Mandeln; geschält Korinthen Mandeln; gerieben |
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Allgäür Försterfreunde mit Camembert gefüllte Birnen
Birnen Butter Butter Camembert Eier |
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Altbierparfait mit Walnußsauce
Altbier Eigelb flüssige Sahne gehackte Walnüsse Minze |
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Altländer oder Allgäür Zwetschgenmus
Gewürznelken; nach Geschmack auch etwas mehr Stangen Zimt Zucker Zwetschgen |
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Altnürnberger Lebkuchenhalbgefrorenes m. Glüwein
Bier hell Blockschokolade (geraspelt) Butterschmalz Ei Eier |
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Altwestfälischer Brotpfannekuchen
Butter Eigelb Eiweiss Mehl Schmalz |
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Amarena-Locken im Hippenkörbchen
Creme fraîche Ei Eigelb Kirschen; aus dem Glas Marzipanrohmasse |
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Amaretti-Apfelmus-Dessert
Amaretti (Das sind italienische Kekse Apfelmus Eierlikör geschlagene Sahne Makronen, die mit Amaretto versetzt sind) |
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Amaretti-Auflauf
Amarettikekse Eigelb Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 15. 11. 2000 Mango Pflaumenmus |
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Amaretti-Mousse mit Rhabarber
Blatt Gelatine Campari Ei kleine Amaretti Orangenlikör |
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Amaretti-Pudding auf Aprikosensauce
Abgeriebene Orangenschale Abgeriebene Zitronenschale Amaretti; gerieben Amaretto Aprikosen-Brandy |
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Amaretti-Vanille-Eiskugeln
Amaretti, grob zerkleinert Butter Dunkle Schokolade Eigelb Mandelsplitter |
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Amarettini-Parfait
Amarettini brauner Rum Eier Eigelb Milch |
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Amarettischaum
Amarettikekse Apfel Basilikumblättchen Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 24. 05. 2000 Sahne |
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Amarettischaum auf Rhabarber
Amarettikekse Calvados Ei Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 12. 09. 2000 Wiederholung Rotwein |
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Amaretto
(-3) Schokoladeflocken Amaretto Espresso Heisse Milch Steifgeschlagene Sahne |
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Amaretto-Creme
Amaretto Eigelb Sahne San Apart Zucker |
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Amaretto-Eis
Amaretti (Mandelmakrönchen) Amarettolikör Eigelb Milch Schuß Vanillinzucker |
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Amarettocreme (Emilia)
Amarettolikör; (1) Amarettolikör; (2) Amarettomakronen Amarettomakronen Eier |
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Amarettospeise
Amarettini Amaretto Eigelb Mascarpone Zucker |
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Amatretti-Mousse mit Rhabarber
Amaretti (ital. Mandelkekse) Blatt weisse Gelatine Campari Ei (Gew. - Kl. 2) Orangenlikör |
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Ambrosia
Arrak Blatt rote Gelatine Etwas Zucker Kaiserkirschen oder frische entsteinte Kirschen |
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Ambrosia
Eier; aufgetrennt Honig |
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American Yoghurt-Ice-Cream
Butter Cognac Eier Joghurt Rosinen, ungeschwefelt |
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Amerikanischer Obstsalat
Apfelsine Bananen Erdbeeren Gläser Weisswein Grapefruit |
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Amrumer Mehlpudding
4 Eier ca. 1 Tasse Rosinen ca. 1/4 l Milch gr. Mehl Heller Sirup |
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Ananans-Beignets
Ananas Eier Eierlikör Kokosfett Mehl |
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Ananas + Bananen mit Curry-Mango-Creme
Brauner Rum Butter Curry-Sosse (Fertigprodukt) z.B. v. Thomy Frische Ananas Frische Mango |
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Ananas auf Guinness-Bier-Sabayon
Brombeeren Brombeerlikör; o. Kirsch Butter; zum Braten Eigelb Grüne Pfefferkörner |
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Ananas gegrillt
Ananas aus der Dose etwas Butter Rum zum Flambieren Zimt |
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Ananas Kapstadt
Baby Ananas Banane Eiweiß Grapefruit Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll 26.06.1999 |
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Ananas mit Brombeersahne
Ananas (etwa 800 g) Brombeeren Karameleis (1/2 Packung) Orangensaft Schlagsahne |
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Ananas mit Schlagsahne
(oder Kirschen aus dem Glas). Ananas frische Kirschen Likörglas Kirschwasser P. Vanillinzucker |
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Ananas mit Vanilleeis, flambiert
Ananas aus der Dose Apfelsine, Saft von Butter Curacao Erdbeeren |