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Aargaür Buuretopf
Bratbutter Brühe; Menge anpassen mittl. Karotten; in Rondellen Pfeffer Salz |
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Abbacchio brodettato (Lammbraten in Zitronensauce)
Eigelb Feingeriebene Zitronenschale Fleischbrühe Lammkeule oder Schulter, ohne Knochen Majoran, vorzugsweise frisch |
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Abbacchio Brodettato / Lammschulter mit Ei
Eigelb Knoblauchzehe Lammschulterfleisch Muskatnuss Olivenöl extra vergine |
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Ach, Saürbraten! (Konrad Beikirchers Kalorienbomben)
(eingeschnitten ) (ersatzweise Sellerie ) 0,1 litre Aceto balsamico 0,1 litre Himbeeressig gemahlen ) |
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Afrikanischer Erdnusstopf
Cayennepfeffer Dose Tomaten Erdnusscreme Erdnussöl Fleischbrühe |
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Agnello alla romana Römische Lammkeule
gehackte Petersilie Knoblauchzehen Lammkeule Msp. schwarzer Pfeffer Olivenöl |
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Agnello allo zafferano - Gebratenes Milchlamm mit Safran
(Sellerie, Zwiebeln und Karotten in Würfel geschnitten Kartoffeln; geschält und in Spalten geschnitten Knoblauchzehen Lammfond, hell Milchlammkeulen |
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Agnello arrosto (Lammbraten)
Arthur Heinzmann im April 1997 aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag Fetter Speck Knoblauchzehen Lammkeule Olivenöl |
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Albertibraten.
Butter Eier; hartgekocht bis 1/3 mehr Kalbsknochenbrühe Neugewürzkörner Pfefferkörner |
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ALGERISCHE TOMATENSUPPE
Aprikosen, getrocknet Butter Heisses Wasser Lammfleisch, Schulter Micha Eppendorf aus meiner Sammlung |
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Alligator-Frikadellen (Gator Burger
Alligatorfleisch Butterfett oder Öl zum Braten Eier 8 El. Brotkrumen (Paniermehl) fettes Schweinefleisch geriebene Zwiebel |
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Alt Wiener Gulasch
etwas Thymian Salz Kümmel Rinderfilet Rotwein scharfer Paprika |
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Altdeutsches Saürbratenrezept
Baürnbrot mit guter Kruste Bieressig (Weinessig geht auch) Etwa 2 kg Rindfleisch evtl. 1 Tasse süße Sahne geräucherter Speck |
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Altenburger Rinderbraten
Basilikum, gehackt Bohnenkraut, gehackt Estragon, gehackt Filet, falsch vom Rind (ca. 1,5 kg) Knoblauchzehe |
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Altendorfer Fleischtorte
Altbackenes Weissbrot evtl. etwas mehr Annemarie Wildeisen Meiers Modeblatt 42/97 erfasst von Rene Gagnaux Eigelb Gehacktes Lammfleisch Gehacktes Rindfleisch |
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Altenglischer Pilzpudding
Butter; kalt in Flocken Mehl Mehl mittl. Zwiebel; gewürfelt Pfeffer, schwarz |
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Amberger Glasmacherbraten
Gemüse: Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten, Petersilie, Champignons, Gurken, Äpfel, Tomaten Öl Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat Schweineschulter ohne Knochen |
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Ameisen auf dem Baum
Chilisauce Erdnuss- oder Maiskeimöl Frühlingszwiebeln (diagonal getrennt. Glasnudeln |
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American Barbecü
Essig grob gemahlener bunter Pfeffer Holzspiesse Honig Ingwerstück |
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Amsterdamer Apfelgulasch
Äpfel, säürlich; z.B. Jonagold Fleischbrühwürfel, für je 1/2 Liter Flüssigkeit Honig Knoblauchzehe Lorbeerblatt |
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Ananas-Partyspiesse
Ananas, Dose Krabben, durchwachsener Speck, Frankfurter Würstchen, Holzspiesse. |
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Ananas-Schnitzel
(Tasche einschneiden lassen) Ei frischer Gouda, Kalbsschnitzel von je 150 g Margarine |
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Ananas-Spiesse
Ananas Dose Krabben durchwachsener Speck Frankfurter Würstchen Holzspiesse |
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Ananasbraten
Ananassaft Ananasscheiben Cayennepfeffer Ingwerpulver Kasseler ohne Knochen |
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Ananasgeschnetzeltes mit Buttergemüse
Ananasstücke ( 425 ml ) Pk. Fertigsosse hell( Aldi ) Schnitzel ( Schwein ) Tas. Sahne Tk - Buttergemüse |
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Angus-Rinderfilet m. Spargel
Butter Butter, eiskalt Eier groß. Kartoffeln Oder Grüner Spargel |
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Antje's Backofengeheimnis
Basilikum g. Butter g. Gemüsezwiebeln g. Gouda, mittelalt g. Gouda, überjährig |
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APFEL-CARPACCIO
Äpfel; rotschalig, säürlich, a 200 g ARD/ZDF Ilka Spiess Bündner Fleisch Feldsalat Himbeer-Essig |
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Apfel-Lamm-Ragout
Bd. Frühlingszwiebeln Butterschmalz Getrockneter Majoran - gerebelt Lammfleisch; aus der Keule Lorbeerblatt |
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Apfel-Schweinebraten
aromatische, fein -säürliche Äpfel ausgelöstes Schweinekotelett Butter Butterschmalz Prise gemahlene Nelken |
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Apfelspieße
Apfel (z.B. Jonagold) Butter Butterschmalz durchwachsener Speck Ei (Gew. Kl. M) |
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Appenzeller Chäsflade mit Ghacktem
Appenzeller Käse Butter Eier; evtl. Hälfte mehr Hackfleisch (Rind) Kuchenteig |
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Appenzeller Filet
Appenzeller Mostbröckli; dünn geschnitten Bratbutter Broccolistie1e Erfasst von Rene Gagnaux Fetter Appenzellerkäse in Streifen geschnitten |
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Appenzeller Schweinsfilet
Appenzeller Käse Butter Butter Champignons frische |
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Appenzeller Zicklein im Bierteig (Appenzell)
Bd. Kräuter; Thymian, Rosmarin Majoran Bier Eigelb Eiweiss Erdnussöl; zum Fritieren |
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Aprikosen-Hackfleischbällchen
Aprikosen, getrocknet Aubergine Ei Engelshaar-Teig Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 07. 04. 2000 |
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Aprikosencurry
Curry 2 EL Zucker kl. Dose Aprikosen (210 g) mageres Schweinefleisch Öl Wasser |
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Aprikotierte Lammfilet an Rotwein-Honig-Sauce
Cayennepfeffer Getrocknete Aprikosen Honig Ingwer Knoblauchzehe; gepresst |
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Arabischer Hackbraten
Brötchen; vom Vortag Cayennepfeffer Eier (M) glatte Petersilie Hackfleisch; gemischtes |
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ARABISCHER HONIG-LAMMBRATEN MIT ZWIEBELKOMPOTT UND CO ..
Ausgelöste Lammschulter (ca. 1100 g) Butter Cayenne Cous-Cous Gehackte Minze |