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Tacofüllung II
2 Avocado (sehr reif) Becher Creme fraiche Eisbergsalat Geriebener Gouda (mittelalt) Knoblauch |
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Tai Otoshi (Huhn und Rind)
Bambussproßen Bömbö Sesate; Gewürzmischung Fleischbrühe Fünf-Gewürzpulver Hähnchenbrust |
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Tandoori Chicken (indisch)
(rot oder gelb, nach Wunsch, Chili Pulver Garam Masala (beim Inder) Hähnchen Ingwer |
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Tandoori murgh tangeen Gegrillte Hühnerkeulen
Cayennepfeffer (gemahlene Chilischoten; Chilipulver ist oft eine Gewürzmischung) Garam Masala (Rezept siehe unten) gehäutete Tomaten, in Stücke geschnitten gemahlener Ingwer |
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Tandoori-Hähnchen
Butterschmalz oder Öl Hähnchenschnitzel Joghurt Salz Tandoori-Gewürzmischung |
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Tandoori-Hähnchen, Tandoori Murg
Alufolie Chilipulver Hähnchenteile; frische Schenkel oder Brust Ingwer; 4 cm Joghurt |
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Tandoori-Hähnchenbrust mit frischem Chutney
Butterschmalz Chilischoten Hähnchenbrustfilet Limette Mango, reif (400-450 g) |
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Tandoori-Truthahn
Basmati-Reis Butter Chilipulver Geflügelfond; nach Wunsch Joghurt |
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Tanduri-Huhn in Buttersauce, Makkhani murgi
Cayennepfeffer Cm Ingwerwurzel Cm Ingwerwurzel Frischer Koriandergrün fein gehackt Garam Masala |
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Tapas: Hühnerbrüstchen in Sherrysauce
Butter Glas entsteinte Oliven Hühnerbrühe Hühnerbrustfilets Knoblauchzehe |
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Täubchen mit Herbsttrompeten
Butter Gemüsebrühe Getrocknete Herbsttrompeten Ilka Spiess Koch - Kunst (*) mit Vincent Klink Junge Tauben |
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Täubchen mit Knoblauchpüree
Möhre Öl 5 junge, zarte Knoblauchknollen Olivenöl Pfeffer Salz |
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Tauben mit Orangensauce
Instant-Geflügelbrühe Olivenöl Orangenlikör Orangenschale; abgerieben Salz, Pfeffer |
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Tauben-Ragout mit Klößchen
Kalbsfuß Muskatblüte Petersilie Salz Salz |
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Taubenbrüstchen mit Chinakohl
Braune Geflügelbrühe oder Kalbsbrühe Butter Butter; eingesotten Chinakohl; klein Fleischbrühe |
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Taubenkotelett in Basilikumschaum
Cognac Gänsestopfleber, frisch Kalbs-Geflügelfond Möhre Pfeffer |
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Tausend-Gewürz-Ente
cm Ingwer; frischer, feingehackt eingeweicht und grobgehackt Fünfgewürzpulver Gelbe-Bohnen-Sauce; zerdrückt Gin |
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Teuflische Hähnchenpfanne "India"
Brathähnchen (ca. 1,5 kg) dunkles Bier Paprikapulver Pfeffer Salz |
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Thai-Curry mit Hähnchenfleisch
(oder 1 Dose ungesüßte Kokossahne) Block Kokospaste das auch "helles Sesamöl" heißt, verwenden) Fischsauce grüne Bohnen |
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Thai-Huhn in rotem Kokoscurry
Cashewkerne chinesische Morcheln (Mu Err); in Streifen dunkles Sesamöl Fischsauce, oder Sojasauce gelbe Paprikaschote |
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Theatralisches Hähnchen
Balsamico Eiertomaten Hähnchenbrust Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 15. 11. 2000 Honig |
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Thymian-Hähnchen
Kartoffeln Kleine Hähnchenbrust mit Haut und Knochen Knoblauch (frisch) Olivenöl Pfeffer |
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Thymian-Hähnchen in der Salzkruste
Brathähnchen (ca. 1, 5kg) Eiweiß Grobes Salz Heinz Thevis Gong Heft 02/00 Mehl |
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Tieba ziji, Süßsaures Hühnerfleisch mit Tomatensauce
Ei Erdnussöl; zum Fritieren Essig; evtl. mehr Frühlingszwiebeln in Streifen Glutamat; nach Geschmack |
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Tofu gebraten mit Hühnerhachee und Gemüse
Ei Frühlingszwiebeln Hühnerfleisch; gehackt Ingwer; gerieben Möhren |
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Tomaten-Paprika-Hähnchen
Champignons Hähnchen (900 g) Knoblauchzehe Öl Paprikaschoten, grün |
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Tomatenschnitzel mit Champignons
Butter oder Margarine gemahlene Mandeln Jodsalz kleine Champignons Mehl |
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Tori no takekawa tsutsumi (*)
Dunkle Sojasauce Frische Bambussprossen;(***) Frische Kinomeblätter; (*) oder Sanshopulver (**) Mirin Pouletfleisch vom Schenkel ohne Knochen, aber mit Haut berechnet |
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Tortellini Romagnoli
(zerlassene Butter und Bel Päse Butter Feingehackte Schale einer unbeh. Zitrone Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
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Toskanische Küche - Hühnchen Geschmort
Frische Salbeiblätter; oder etwas mehr Getr. Thymian Knoblauchzehen; geschält und halbiert Lorbeerblatt Oliven, schwarz |
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Trevisano-Spaghetti und Nougat-Putengeschnetzeltes
Basilikum Block Nuss-Nougat Heinz Thevis Vox Videotext, Kochdüll, 14.06.1999 Knoblauchzehe Olivenöl |
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Trockener Hühner-Curry
Chilipulver; o.n.Geschmack Cm Ingwer Hähnchen; in mundgerechte Stücke Knoblauchzehe Kurkuma; Gelbwurz |
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Trollinger Hähnchen "Wingerter Stolz"
Bauchspeck, mager Champignons, frisch; O D E R 1 Dose 125 g Hähnchen; a 1,2 kg Mehl; Menge anpassen Öl |
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Trutenragout mit Kapern
Bratbutter Eigelb Geflügelbouillon Gewürznelken Kalbsfuss |
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Truthahn Farmstyle (Vwv)
Baby-Pute ca. 2,5 Kg Bratwurstmasse Butter Madeira Mehl |
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Truthahn Mexiko
für Fleischpfanne Mexikanische Art ( Kresse Milch (1,5% Fett) mittelgroße Maiskolben Öl |
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Truthahn mit fruchtiger Nussfüllung
Babyputer (ca. 3 kg) Butter getrocknete Aprikosen Öl zum Bepinseln Orangensaft |
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Truthahn mit Gewürztraminer
Beerenauslese Brauner Geflügelfond Butter Pfälzer Gewürztraminer Pfeffer |
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Truthahn mit Kastanienfüllung
Bittere Mandel; gerieben Brötchen; auf Wunsch mehr Butter Butter Ei |
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Truthahn mit Kräutersauce
Babytruthahn; ca. 3,5 kg Geflügelfond; 400 ml Knoblauchzehen Öl Öl |