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Fagioli al fiasco Bohnen aus der Chianti-Flasche
getrocknete Chilischote Knoblauchzehen Olivenöl Salbeiblätter sollten möglichst frisch sein Salz |
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Fagioli trifolati (Marinierte weisse Bohnen)
Balsamico-Essig Bd. Glattblättrige Petersilie Bohnenkerne getrocknete, weisse Bratspeck-Scheiben Knoblauchzehen |
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FALAFEL (FRITIERTE BOHNENKROKETTEN)
Backpulver Bulgur; feine Sorte Cayennepfeffer nach Geschmack Ei Fava Bohnen dicke braune Bohnen oder Kichererbsen |
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Falsche Ostereier Im Wirsingnest
Butter Feines Kalbsbrät Heller Kalbsfond Ilka Spiess Ard-Buffet Junge Wirsingblätter |
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Falsche Rösti
frische Kartoffeln Knoblauchzehe Pfeffer Rauchspeck Sprinz gerieben |
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Falsches Seegras
(gewaschen und abgetrocknet) blanchierte Mandelflocken junge Kohlblätter Pflanzenöl zum Fritieren Prise Salz |
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Farbiger Spargeln an Lamm mit Kartoffelflan u. Currysauce
Bund Schnittlauch fein geschnitten Butter Butter; (1) Butter; (2) Doppelrahm |
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Farcierter Saürkohl
Besser noch Zitronensaft Dazu Paßt Frische Bratwurst oder Schweinsrippe oder Schweinskotteletten gewürfelt Guß scharfer Weinessig oder |
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Feine Brechbohnen in Haselnusscreme (Provence)
Creme fraiche Eiswasser Feine Brechbohnen Grobkörniges Salz Haselnüsse |
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Feine Kartoffelsuppe
Kartoffeln Öl Pfeffer Rosmarin, feingehackt Salz |
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Feine Krautwickel "Gute Ernte"
(= 0,5 l) Butterschmalz Creme fraîche (= 150 g) Eier Flasche Granini Gute Ernte Gemüsesaft |
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Feine Spargeltorte
Butter Eigelb gekochter Schinken in Streifen Mehl zum Ausrollen Sahne |
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Feines Linsengemüse
Butter 2 El. Essig, möglichst Himbeeressig Frühlingszwiebeln kleine Linsen Schalotten Suppengemüse |
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Feines Pilzragout
Butter Champignons Gemüsebrühe Kerbel Mehl |
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Feinschmecker-Bohnen
Brühe Butter Grüne Bohnen Majoran Paprika |
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Felafel
(Chumin, hat nix mit Kümmel gemein!) Fritierfett gemahlener Kreuzkümmel getrocknete Kichererbsen Knoblauchzehen |
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Felafel (Kichererbsenkroketten)
Backpulver Chilipulver Knoblauchzehen; zerdrückt Koriander; gemahlen Kreuzkümmel; gemahlen |
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Felafel III
Knoblauchzehen Koriander Natron Öl zum Ausbacken Petersilie |
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Felafel mit Buchweizenzusatz
Buchweizen; feingemahlen Chilipulver Kichererbsen Knoblauchzehen Koriander; frisch zerstossen |
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Fenchel "Las Palmas"
evtl. Salz Fenchelknollen (ca. 750 g) gehäufte EL Mehl gekochter Schinken. Gemüsebrühe |
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Fenchel gedünstet
Butter geriebener Käse mittelgroße Fenchelknollen Salz Wasser |
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Fenchel in Käsesauce mit Salzkartoffeln
Bd. Schnittlauch Butter Cocktailtomaten Emmentaler; gerieben Fenchelbrühe |
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Fenchel in Käsesoße
Fenchel; geputzt; oder Porree (Lauch) Gemüsebrühe; Instant Kartoffeln; geschält Käse; gerieben Kirschtomaten; geputzt |
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Fenchel mit Käse
Butter Butter; für die Form groß. Fenchelknollen Käse; z.B. Greyerzer Marianne Kaltenbach Erfasst von Rene Gagn |
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Fenchel mit Käsesosse
magerer gekochter Schinken mittelgrosse Fenchelknollen Paket (100 g) Schmelzkäse Reis Salz |
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Fenchel mit Mornaysauce
(etwa 1 kg) Butter für die Form und für die Flöckchen Butter und Eigelb Fenchelknollen mit Grün |
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Fenchel mit Oliven-Joghurt-Sauce
Butter Grüne Oliven; entsteint Joghurt, nature Knoblauchzehe; gepresst mittl. Fenchelknollen |
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Fenchel mit Pilzsauce
Brühe Fenchelknollen Mehl; oder 2-fache Menge Öl Petersilie; gehackt |
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Fenchel mit Tomatensosse und Käse überbacken
Butter etwas Zucker Fenchel glatte Petersilie Mozzarella (ersatzweise 45 %iger Schnittkäse, |
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Fenchel mit Wurst und Kartoffelstock überbacken
Annemarie Äbischer Zimmerwald in 'Berner Landfraün Butter Eigelb Eiweiße Fenchel |
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Fenchel-Gratin mit Käsekruste und Haselnussrisotto
Butter Fenchel Gorgonzola Haselnüsse; gehackt Mehl |
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Fenchel-Kartoffel-Puffer
Eier Fenchelknolle (ca. 150 g) Fett; zum Ausbacken Frischkäse Gemahlene Fenchelsamen |
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Fenchel-Möhren-Sauce
Becher saure Sahne Becher süsse Sahne Fenchel 2 Zwiebeln Knoblauchzehe Möhren |
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Fenchel-Reis-Gratin
Butter; für die Form Fenchel Feta Halbrahm Pfeffer |
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Fenchel-Risotto
Fenchelknollen (ca. 750g) Fleischtomaten Hühnerbrühe (Instant) Knoblauchzehe Langkornreis |
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Fenchel-Schinken-Nudelauflauf
Bandnudeln Butter; zum Einfetten der Auflaufform Eier Fenchelknollen gekochter Schinken; in Scheiben |
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Fenchelgemüse
Butter Fenchelknolle Sahne Tomaten |
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Fenchelgratin
Anisschnaps (z.B. Pernod) Creme fraiche Fenchel Fett für die Form Gouda, mittelalt; gerieben |
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Fenchelgratin mit Orangen-Hollandaise
Fenchelknollen; a je 300 g Orange; (1) Orange; (2) Sauce Hollandaise Schwarze Oliven |
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Fenchelrisotto mit Chorizo
Butter Chorizo (Knoblauchwürste) Fenchelknollen Fenchelkochsud frisch geriebener Parmesan |