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AAL GEKOCHT IN DILLSAUCE
Aal Dill Lorbeerblatt Mayonnaise Micha Eppendorf aus meiner Sammlung |
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ACEITUNAS MACHACADAS
einige Zweige Fenchelkraut einige Zweige Thymian entkernt, in Ringe geschn. frische grüne Oliven frische rote Chilischoten, |
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Ackee & Salt Fish
Ackee Dorsch oder Kabeljau Möhre Tomatenmark ( 25 g ) Zwiebel |
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Afrikanischer Erdnusstopf
Bd. glatte Petersilie Dose Tomaten Erdnusscreme Erdnussöl Fleischbrühe |
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After Eight on the Cake
After Eight á 200 gramm Backpulver Butter oder Magarine Ei Kakao zum Bestreün |
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Ägyptische Falafel
altbackene Brötchen Cumin Dicke-Bohnen Fleischwolf Friteuse oder Pfanne mit hohem Rand |
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Alpenglühn
Butter Mehl Pfeffer Reibkäse Salz |
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Alpenglühn
Butter Mehl Pfeffer Reibkäse Salz |
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Älpler-Hörnli
Apfelmus Oder Apfelstückchen; gedünstet Appenzeller; gerieben Bd. Petersilie; gehackt Bergkäse; gerieben |
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Amerikanische Gurken-Pickles
Eis; zerschlagen Gelbwurz; gemahlen Kurkuma, Turmeric Gewürznelken Grobes Salz Gurken; in dicke Scheiben wenn möglich gerippte Gurken nehmen |
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Ananas in Rum
cm Ingwer (etwa 40 g) frische Ananas von ca. 1 kg weisser Rum Zucker |
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Ananas-Curry
Ananas* Frische Minze; gehackt Frischer Ingwer; gerieben Frühlingszwiebeln; in 2 cm lange Stücke geschnitten Ganze Gewürznelken |
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Ananas-Fondü
Ananasscheiben Currypulver Emmentaler Greyerzer Speisestärke |
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Ananas-Müsli
Ananas, gewürfelt Früchtemüsli ohne Zucker Gehackte Minze Heinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 22.06.1999 Honig |
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Ananas-Pfirsich-Chutney
Ananas Currypulver Extra Gelierzucker Kokoslikör oder Orangensaft Paprikapulver |
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Anchovismayonnaise
Anchovis; Dose Mayonnaise Olivenöl Petersilie; frisch gehackt Rahm |
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Anglo-indisches Limonen-Chutney (Nimboo Chatni)
Apfelessig brauner Zucker cm frischer Ingwer dunkle kernlose Rosinen getr. rote Chilischoten |
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Anna's Krauttoast
Butter Edamer Kirschtomaten Oliven Petersilie |
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APFEL-KNUSPER-MUESLI MIT BANANE UND SANDDORN
1 Milch (1,5% Fett) Äpfel Banane Cornflakes Gehobelte Mandeln |
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Apfel-Pilze
Butter Calvados Champignons Creme fraiche Gemüsezwiebel |
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Apfel-Zwiebel-Aufstrich
Äpfel Butter einige Tropfen Zitrone etwas Knoblauch gewürfelte Zwiebeln |
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Äpfel.
Wasser Wasser Weinessig Zucker Zucker |
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Apfelauflauf (Flamusse)
Äpfel (Renetten) Butter Eier Mehl Milch |
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Apfelbowle
Äpfel Erfaßt von Carsten Wenzler Moselwein Ratgeber Frau und Familie 1978 72. Jahrgang J. WECK GmbH & Co. Verlag Sekt |
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Apfelchutney
Äpfel Chilipulver; nach Geschmack Erfasst von Rene Gagnaux Nelkenpulver Rosinen |
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Apfelgratin mit Haselnüssen
Äpfel Butter Eier Haselnüsse, gerieben Mandeln, gerieben |
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Apfelringe in Rum
Braunen Kandis Getrocknete Apfelringe Kand. rote Kirschen Rosinen Weisser Rum |
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APFELSAFT
aus 2 Jahrhunderten Saure Äpfel (auch Fallobst) Ulli Fetzer Einmachen und Einlegen Vergessene Leckerbissen Zucker |
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Appenzeller-Würfel
Appenzellerkäse Ei Mehl Öl zum fritieren Pfeffer |
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Aprikosen-Chutney
Aprikosen Ingwerwurzel ; geschält und zerkleinert Orangensaft Orangenschale ; gerieben Salz |
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Aprikosen-Marzipan-Terrine
Amaretto Amaretto Amaretto Aprikosen Aprikosen; sehr reif |
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Aprikosen-Orangen-Chutney
geraspelte Orangenschale getrocknete Aprikosen; fein gehackt Orangensaft schwarze Pfefferkorner Sultaninen |
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Ardeche-Trüffeln (Truffes de l'Ardeche)
Bitteres Kakaopulver Butter Kastanienpüree Kochschokolade Neutraler Fondant |
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Arrosto di vitello con tasca
** ODer ** ODer Bd. Petersilie, fein gehackt Ei Esskastanien, ohne Schale, geröstet oder gekocht, |
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Artischocken mit Paprika-Dip
: Salz, Pfeffer Artischocken Knoblauchzehe; feine Würfel notiert: M.Peschl Öl |
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Artischocken und Schalotten in warmer Kapernvinaigrette*
geschälte Schalotten große Artischocken Kapernäpfel |
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Artischocken-Tagine
Artischockenböden Butter Eingelegte Oliven siehe Rezept Eingemachte Zitrone siehe Rezept Erdnussöl |
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Artischockenflan mit Cynarsauce
Artischocke Cynar; (*) Eigelb Eiweiss Kerbel; feingehackt |
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Asiatische Hähnchenpfanne
Asiatische Gemüsesuppe Essig Hähnchenbrustfilet Ingwersirup Knolle Ingwer |
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Asiatischer Ingwer-Likör
Ingwerfrüchte, eingelegt; halbiert Ingwersirup nach Belieben Kandiszucker, braun Vanilleschote Walnussviertel |