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Waffeln mit Schlagsahne
1/2 unbehandelten Zitrone abgeriebene Schale von Butter oder Margarine Eier Mehl |
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Waldmeisterkaltschale mit Erdbeeren
Apfelsaft Frischen Waldmeister Heinz Thevis WDR- Hobbythek, Feine Rezepte aus der Reife Erdbeeren Schlossküche |
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Walnuss-Crossies
Backpulver Ei Gehackte Walnüsse Rosinen Sahne |
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Walnuss-Linsen-Pastete
Braune Linsen; oder grüne Butter Eier; verquirlt Knoblauchzehen; ausgepresst Oregano |
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Walnuss-Oliven Spaghetti
Grüne Chilischoten Grüne Oliven mit Stein Knoblauchzehen Kräutersalz Olivenöl; kalt gepresst |
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Walnuss-Parfait (Siebeck)
Eigelb Milch Rumrosinen nach Belieben Sahne Walnüsse; frisch gerieben |
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Walnuss-Pesto
Basilikum Butter gehackte Walnüsse Knoblauchzehen Olivenöl |
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Walnussgnocchi mit Waldpilzen
(-2) Walnussöl (-3) Butter geröstete Walnusskerne, gehackt geröstete Walnusskerne, gemahlen Hartweizengriess |
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Wander-Brötchen
Apfel Butterschmalz Hühnerbrustfilet Knoblauchzehe Mandelstifte |
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Warmgeschlagene Mayonnaise
Eier Essig ISBN 3-8112-0979-5 Öl Pfeffer |
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Weihnachtliches Dinner
Brunnenkressecreme mit Hechtklösschen Buchweizenpfannkuchen mit heissen Bananen und weissem Mousse Kasseler im Strudelteig mit Mandelbällchen Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich und Rösti-Ecken |
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Weihnachtsmenü 1993
** ODer ** ** ODer ** Aprikosen-Maronen- Füllung Birnen in Schokoladensauce Gänsebraten mit Apfel-Orangen-Füllung Lachstatare 1993 |
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Weinbrand-Aprikosen
Aprikosen etwa 5 cm frische Ingwerwurzel Limette oder kleine Zitrone Pimentkörner Weinbrand |
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Weinschaum-Fondü
Eigelb Sherry Weisswein; Riesling Zitrone; Saft, Schale Zucker |
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Weintrauben in Essig
Gewürznelken Lorbeerblätter Weinessig weiss Weintrauben Weisswein |
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Weisse Bohnen-Gemüse in Schinkencreme
Abgeriebene Zitronenschale Butter Eigelb Etwas Weinessig Gepellte Zwiebeln |
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Weisskohl mit Schnittlauchreis
Bd. Basilikum oder Petersilie Bd. Schnittlauch Creme fraiche Maiskeimöl Naturlangkornreis |
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Weisskohl-Lasagne mit Hackfleisch
Bechamelsosse (Fertig) frischgeriebener Parmesan Hackfleisch (gemischt) Öl Salz,Cayennepfeffer |
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Weizenpuffer mit Möhrensalat und Quarkcreme
Brühe Creme fraiche Dill; gehackt Ei Pfeffer, weiss, Sojasauce Essig, Weisswein- Pfeffer, Sojasauce |
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Weizensprossen-Brotaufstrich (Vollwert)
Joghurt Renate Schnapka am 09.02.97 Saure Sahne Vollreife Avocado ODER Weizensprossen |
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Western-Snack
Dose geschälter Tomaten Eier gemischtes Hackfleisch getrocknete Chilischoten 3 El. Ketchup Knoblauchzehe |
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Whisky-Schoko-Fondü
Feinbitterschokolade Pulverkaffee Sahne Vollmilchschokolade Whisky |
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Wildgewürzsalz
Arthur Heinzmann am 03.10.96 nach Jürgen Schmitt Cayennepfeffer Ingwer, gemahlen Kardamom, gemahlen Koriander, gemahlen |
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Wildgewürzsalz
Arthur Heinzmann am 03.10.96 nach Jürgen Schmitt Wild & Wildgeflügel Cayennepfeffer Ceres Verlag ISBN 3-7670-0433-X Ingwer, gemahlen Kardamom, gemahlen |
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Wildpastete
Auslegen der Form Eiweiss Fetter Speck; dünn geschn. wenn möglich qür; zum Getr. Rosmarin Getr. Thymian |
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Wirsing-Auflauf
Bacon Butter Eier Rinderhackfleisch Sahne |
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Wirsingtäschchen mit Geflügel-Kräuter-Füllung
(klein) geschälte Tomaten Apfel Bd. Petersilie Bd. Schnittlauch Butterschmalz |
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Wirsingtorte mit Schinkenstreifen
Butterschmalz Butterschmalz Creme fraiche Ei Eier |
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WUERSTCHEN MIT LAUCH
Editon Sigloch Essig Lauchstangen (dicke) Micha Eppendorf QUELLE: Kulinarische Streifzüge durch Hessen Öl |
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Wurst-Fondü
Bratwurst, fein, roh Jagdwurst Kokosfett Nürnberger Bratwurst Speiseöl oder |
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Würstchen mit Senf
armes Würstchen Bd. Petersilie Senf |
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Würzige Fischpastete
Brühe Butter dünngeschnittene Speckscheiben Eier Forellen |
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Würzige Hack-Bagüttes
Bagütte-Brötchen (1 Packg) Edelsüss-Paprika Ei einige Blätter Kopfsalat gemischtes Hackfleisch |
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Würziger Paprika-Happen
gelbe Paprikaschote Gurke Joghurt (3,5 % Fett), Kerbel Knoblauchzehen |
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Würziges Hähnchen
Chilisauce, süss Fischsauce Frühlingszwiebeln Fünf-Gewürz-Pulver Hähnchen |
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Würziges Kartoffelgulasch
Bd. Petersilie Cayennepfeffer Chinakohl Gemüsebrühe, Instant Kartoffeln |