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Aalspiess Mit Salbei
Aal (ca. 500 g) Blattpetersilie; feingeschnitten Butter Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink Salbei |
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Abalonensuppe
Abalonen (aus der Dose) Bd. Koriandergrün Daumengrosses Stück Ingwer Frühlingszwiebel Hühnerbrustfilet |
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Abguscht (Fleischsuppe)
Grüne Bohnen Kartoffeln; geschält und- geviertelt Kichererbsen; über Nacht in- kaltem Wasser eingeweicht Lammfleisch- in große Stücke Markknochen |
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Acciughe al verde (Sardellen in Kräutersauce, Piemont)
Chili Eidotter; hartgekocht Handvoll Petersilie In Salz eingelegte Sardellen Knoblauchzehen |
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Acciughe al verde (Sardellen in Kräutersauce, Piemont)
Chili Eidotter; hartgekocht Handvoll Petersilie In Salz eingelegte Sardellen Knoblauchzehen |
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Acquacotta
Eier Fleischbrühe Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Geriebener Parmesan-Käse Grosse Scheiben Weissbrot |
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ägyptische Linsensuppe
Butter Cayennepfeffer Grüne oder braune Linsen Knoblauchzehen Kreuzkümmel |
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Ajo Blanco con Uvas
Kaltgepresstes Olivenöl Knoblauchzehen Mandeln, geschält Muskateller Trauben Salz |
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Ajvar
Frische rote Paprikas mild oder medium-hot je nach Geschmack Knoblauchzehen; gehackt mittl. Auberginen Olivenöl; (1) Petersilie; gehackt |
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Alfalfasüppchen
Alfalfagrün Eigelb Gemüsebrühe Kräutersalz Öl |
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Allgäür Käsekissen
Butter Eiern gehackte Kräuter Käse, geriebenen Knoblauchzehe |
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Allgäür Käsekissen
Butter Eiern gehackte Kräuter Käse, geriebenen Knoblauchzehe |
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Allgäür Käsesuppe
Bd. Petersilie Butter Butter; (1) Butter; (2) Emmentaler; gerieben |
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Almsuppe (Suppe mit Saürrahm)
Hartes Roggenbot Kräutersalz Kümmel Milch Saürrahm |
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Almsuppe (Yayla corbasi) - Türkei
Butter Eigelb Fleischbrühe; ersatzweise Instant-Brühe Mehl mittl. Zwiebel |
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Älplersuppe
Blattspinat Bouillon Butter Creme fraîche Gruyère |
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Altländer Hochzeitssuppe
Butter Eigelb Ingwer (gemahlen) Markknochen Mehl |
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Ananas-Leber-Cocktail
Ananas, frisch Apfel, säürlich Butter Heinz Thevis Gong TV, Heft 26/99 Kalbsleber |
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Andalusische Gazpacho
dicke Scheiben altbackenes Meterbrot ohne Rinde eiskaltes Wasser feingehackte Zwiebel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer frische Basilikumblätter (falls gewünscht) |
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Andalusische Tomatensuppe
Butter feingehackter Zitronenthymian feingehackter Thymian feingehacktes Basilikum feingehacktes Fenchelkraut oder Dill |
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Anis-Lachs mit Sprossensalat
Alfalfasprossen Balsamessig; evtl. 1/4 mehr kg Kopf Friseesalat Meersalz |
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Antipasti von Bohnen und Pinienkernen
Buttermilch Pfeffer aus der Mühle Grüne Bohnen, Jodsalz Knoblauchzehen Olivenöl Pinienkerne |
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Antipasti-Platte
Champignons glatte Petersilie Lorbeerblätter Öl Olivenöl |
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Antipasto Aglio
Butter; geschmolzen Knoblauchzehen, gross Olivenöl Olivenöl Petersilie, glatt; feingehackt |
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Antipasto Italiano
Gelbe Paprika Grüne Paprika Kirschtomaten Knoblauchzehen Kräuter aus der Provence |
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Antipasto mit Austernpilzen
Austernpilze Knoblauchzehe; nach Belieben die doppelte Menge Lorbeerblätter Olivenöl; (1) Olivenöl; (2) |
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Aperitif-Gemüse im Bierteig mit Dips
Cayenne-Pfeffer Eigelb Eiweiß Fenchel Helles Bier |
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Apfel-Sellerie-Cremesuppe
Apfelwein Brühe Butterschmalz Curry Kartoffeln |
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Apfel-Zimtsuppe mit Mandeln
Apfelsaft Apfelwürfel Apfelwürfel Butter Butter |
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Apfelcremesuppe mit Curry
Äpfel Butter 3 EL Currypulver Hühnerbrühe Knoblauchzehe Muskatnuß |
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APFELKALTSCHALE MIT THYMIAN
Apfelsaft Kardamomkapseln Sago (Stärkekörner) Säürliche Äpfel Ulli Fetzer BRIGITTE-Rezept |
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Apfelmenü , Kraftbrühe mit Apfelspalten
Äpfel , säürlich Backpflaumen Kreuzkümmel Lisa kochen & backen Erfasst: Sabine Geissler 20.10.98 Lorbeerblatt |
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Apfelschaum-Suppe
Bd. Dill Butter; eiskalt Butter; zerlassen Gemüsebrühe (Instant) Herber Cidre |
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Appenzeller Brotsuppe mit Kümmel (Grossküche)
Appenzellerkäse in Würfelchen Bouillon Fettstoff Kümmel Muskat |
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Aprimatensuppe
Blättchen Minze Blondorange Gelbe Tomaten; (*) Getrocknete Aprikosen Mineralwasser m. Kohlensäure evtl. mehr |
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Artischocke
Artischocken Balsamico Essig Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 04. 09. 2000 Nussmischung |
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Artischocke mit Knoblauchmayonnaise
Artischocke Eigelb Knoblauchzehen Olivenöl Salz |
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Artischocken mit Butter
Artischocken Butter Salz Zitronensaft |
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Artischocken mit Butter
Artischocken Butter Salz Zitronensaft |
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Artischocken mit Kräuter-Käse-Dip
Artischocken Basilikum Gouda (mittelalt) Petersilie, glatte Pfeffer (a. d. Mühle) |