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Fabada asturiana, asturischer Bohneneintopf
Chorizo; geräucherte Papri- -kawurst Getrocknete weisse Bohnen über Nacht in Wasser eingeweicht Knoblauchzehen; kleingeschn. Lorbeerblatt Morcilla; Blutwurt |
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Fagioli al Forno
Knoblauchzehen mit 10 cm langen, kräftigen Blättern Olivenöl Pfeffer aus der Mühle Salbeizweige; |
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Falafel (Kichererbsenkroketten)
Backpulver Chilipulver Knoblauchzehen; zerdrückt Koriander; gemahlen Kreuzkümmel; gemahlen |
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Fäläfil (Falafel)
Backpulver Dill Grüner Koriander Oder Kamun; geröstete oder gemahlene Kreuzkümmel- körner Öl; zum Fritieren |
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Falsche Krebssuppe
Butter Eigelb Hühnerbouillon Mehl Milch |
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Falscher Grieche
Balsamico Basilikum Ei Erdnussflips Feta |
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Falscher Kaviar (bessarabisch)
Eigelb Griess Öl Salz Wasser |
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Feigen mit Parmaschinken
Etwas Minze (ersatzweise ein paar Blätter glatte Petersilie z. Garnieren Parmaschinken; dünn Reife, frische Feigen Schwarzer Pfeffer a.d.M. |
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Feigen mit Salami
frische Feigen italienische Salami in sehr dünnen Scheiben Salz |
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Feine Brokkolicremesuppe
Broccoli Diätsalz geschlagene Sahne klare Suppe alevita Meerrettich mit 50 g Krabben |
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Feine Erbsencremesuppe
Dicke Möhre Dünne Selleriescheibe Erbsen; getr. und ungeschält Gekörnte Gemüsebrühe Gemüsebrühe |
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Feine Erbsensuppe
Basilikum Brigitte erfaßt von I. Benerts 22.04.97. Crème fraiche Hühnerbrühe Kartoffelpüree-Flocken |
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Feine Erbsensuppe mit Pfefferminze
Butter Cayennepfeffer Erbsen; tiefgekühlt Gemüsebrühe Lauchzwiebeln |
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Feine Fischsülze
Bd. Schnittlauch Blatt Gelatine Dill Fischfond Joghurt |
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Feine Fischsuppe
Cayennepfeffer, etwas Fenchelknolle Fischbrühe Fischfilet Knoblauchzehen |
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Feine Hechtklösschen in gelber Würzsauce
Butter Eigelb Eigelb Eiweiss Fischabfälle (Kopf, Gräten, Schwanz) |
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Feine Karottencremesuppe (Diabetiker geeignet)
Cayennepfeffer Fleischbrühe, klar Jodsalz Karotten Milch, fettarm |
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Feine Käsesuppe "Bavaria"
Brühe Butter Edelpilzkäse Kartoffeln Kästchen Kresse |
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Feine Kürbissuppe
Gemüsebrühe geröstete Mandelblättchen Gewürznelke Jodsalz, Kürbis |
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Feine Lachspastete
(200g) Schlagsahne Brokkoli Butter oder Margarine Ei Eiweiß |
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Feine Lauchcremesuppe
B. Creme dôuble~ (125~g) B. Schlagsahne (100~g) Butter geriebene Muskatnuß Kasseleraufschnitt |
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Feine Lauchcremesuppe
Butterschmalz Gemüsebrühe (Instant) Kartoffeln Muskat Pfeffer |
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Feine Möhren-Suppe
Butter Gemüsebrühe Kartoffeln, mehlig kochend in Würfeln Kerbel grob gehackt Möhren in Würfeln |
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Feine Selleriecreme-Suppe
abgezog.,Gem. Mandeln Butter o. Margarine Eigelb Kalbfleisch Sahne nach Belieben |
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Feine Spinatsuppe
Butter gekochter Schinken hartgekochte Eier magerer Speck Milch |
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Feine Suppe mit Meeresfrüchten
Butter Fischfilet oder -Koteletts zB Lachs, Heilbutt Fischfond (1) Fischfond (2) Frühlingszwiebel |
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Feine Tellersülze
Balsamessig Blatt weiße Gelatine geräucherter Putenbrust- Aufschnitt Gläser Geflügelfond à 400 ml grüner Spargel |
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Feiner Wildsalat (Hase)
Braune Champignons Feldsalat Hasenrückenfilet Himbeeressig Öl |
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Fejoada, Brasilianisches Nationalgericht
Cumin (Kreuzkümmel) Essig Kassler Kamm Knoblauchzehen Lorbeerblätter |
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Feldsalat im Kartoffeldressing mit Lachs
Feldsalat gekochte Kartoffeln Petersilie Pfeffer Salatöl |
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Feldsalat mit geräuchertem Aal
Apfel- oder Weissweinessig Champignons Feldsalat Geräucherter Aal Grober Pfeffer |
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Feldsalat mit Kalbssteaks
Basilikum (getr.) dünne Kalbssteaks (à 100 g) Feldsalat Öl Pfeffer aus der Mühle 2 Tl. Zucker |
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Feldsalat mit Nussvinaigrette
Feldsalat Haselnüsse, ganz Haselnüsse, gemahlen Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 07.08.1999 Öl |
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Fenchel-Birnen-Suppe
Birne Fenchel Gemüsebrühwürfel Sahne |
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Fenchel-Cremesuppe mit Forellenkaviar
Fenchelgrün; gehackt Fenchelknolle, a 300 g in feinen Streifen Gemüsebrühe Lachsforellenfilet in dünnen Scheiben Lachsforellenkaviar |
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Fenchel-Gorgonzola-Suppe
Brühwürfel Fenchel Gorgonzola Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 17. 08. 1999 Knoblauch |
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Fenchelcreme mit Krevetten
Butter Doppelrahm Fenchelgrün; Zum Garnieren Fenchelknollen; in Streifen Gekochte Krevetten |
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Fenchelcremesuppe
Fenchel (1-2 Knollen) Gemüsebrühe (Instant) Sahne Salz Sojasauce |
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Fenchelcremesuppe
Brühe Butter Fenchelknollen (etwa 300 g) Frühlingszwiebeln Mehl |
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Fenchelsalat mit Süsskartoffel-Krabben-Puffer
Balsamico Basilikum Ei Fenchel Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 09.08.1999 |